Owlbsession !

En ce moment, je suis attirée par tout ce qui représente une chouette! je trouve ça tellement funky. Les colorées me plaisent particulièrement. Et j'ai remarqué, en farfouillant sur le web, que cet animal était décliné sous toutes les coutures.

Ragga muffin

 Vous le comprendrez au fil des posts, en cuisine, je suis très très très pâtisseries, ou gâteaux en tout genre. En fait, j'ai un énorme faible pour le sucré, mes formes à l'appui !

Ici, il s'agit de muffins aux pépites de chocolat. j'ai utilisé la recette de Bob Grossman, dans son livre pour l'édition Marabout (comme d'hab!). J'a-do-re ce livre. Chaque recette a son anecdote, et les photos sont superbes, comme dans tous les livres de cette édition. Je ferai bientôt un post sur mes livres de recettes.

Donc pour ces succulents muffins, il nous faut:

• 320 gr de farine
• 50 gr de sucre
• 3 cc levure
• 150 gr de pépites de chocolat/ou chocolat cassé en pépites irrégulières
• 325 ml de crême
• 175 ml de lait
• 50 ml d'huile de tournesol
• 1 oeuf, blanc et jaune séparés

      

Préchauffez le four à 200°C

Mélangez farine, sucre, levure, puis incorporez le jaune.

Montez le blanc en neige.

Mélangez les ingrédients liquides restants avec le reste, puis ajoutez le blanc en neige, et les pépites. Il est inutile de trop mélanger.

 

Garnir les moules à muffins de pâte, et mettre à cuire 20/25 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant la pointe du couteau dans un des muffins.

Elle ressort sêche?

Bon appétit !

visite privée

Un petit article pour vous faire partager des petits bouts de chez moi, de mon cocon, plutôt récent, puisque je vis dans cet appartement lyonnais (avec mon amoureux) depuis octobre.

Mon activité favorite: feuilleter des magasines, internet à portée de main et un bon thé brûlant prêt à être siroté... 

Ca sent bon !

 En hiver, je deviens un vraie grand-mère. Je tricote bonnets, écharpes... laine bordeaux/cognac/doré Phildar

 Un petit bout de déco, un coin que j'aime beaucoup. Du blanc, de l'acier. Un meuble IKEA plus que connu !

J'ai commencé une collection de matriochkas. Le nain, ici (cadeau de mes copines niçoises), l'accompagne.

 Cake au smarties. L'heure du goûter. assiette la chaise longue (merci maman)

Mon amoureux est revenu d'une semaine (de travail) au Maroc.

Simplissimo !

Alors pour le petit déjeuner (qui est un repas particulièrement important pour moi!!) j'adore préparer des gâteaux pas trop compliqués et vite fait. Quoi de mieux qu'un classique gâteau au yaourt? Sauf qu'étant hyper méga trop gourmande, je rajoute forcément des sucreries pour colorer le tout ...

 

ma recette:

• 1 yaourt nature
•  3 pots de farine
•  2 pots de sucre
•  3 œufs
•  1 sachet de levure
•  1 sachet de sucre vanillé
•  2 sachets de smarties/pepites de chocolat (quantité à votre convenance!)

Mélangez le tout dans cet ordre et enfournez à 180°C pendant environ 40min. Retirez du four une fois que la pointe du couteau ressort sèche du gâteau.

Au petit déjeuner, avec un grand mug de thé (Kusmi St Petersbourg - mon préféré - par exemple ), une tranche de cake aux smarties, et la journée pourra commencer dans la joie et la bonne humeur !

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Ayant cuisiné le soir, les photos avec le bridge seraient mal ressorties. J'ai donc utilisé instagram, et mis les images en miniatures, pour cacher un maximum les défauts.

Un petit air new yorkais

Pour mon second article, je vais partager avec vous une recette de cheesecake que j'adore.
Je l'ai trouvée dans un de mes petits livres Marabout (édition que j'affectionne particulièrement) qui s'appelle "ce week-end, on fait un cheesecake", de Keda Black.
La recette en question est celle du cheesecake NEW YORK.

L'idéal: le faire la veille pour le lendemain, il doit reposer au frais 12h !

La base (dans un plat rond de 20 cm de diamètre à bords hauts, recouvert de papier sulfurisé):
- 100 gr de biscuits sâblés (speculos/petits beurres/palets bretons/les trois mélangés)
- 40 gr de beurre fondu

Ecrasez les biscuits, et mélanger avec le beurre. Répartissez le mélange dans le fond du moule, et tassez bien.
Mettre à four chaud 180°C, 10 à 15 minutes.

La crême:
Battre 750 gr de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia) de manière à bien le lisser. Ajoutez ensuite les ingrédients un par un en continuant de battre après chaque: 150 gr de sucre, 2 CS de farine, 1 CC d'extrait de vanille, 3 oeufs entiers, et 2 jaunes d'oeuf. Finir par 125 gr de crême fraîche épaisse.

Versez le tout dans le moule et enfournez. Au bout de 15 minutes à 200°C, réduisez la température à 100°C, et laissez cuire 1H.

Sortir du four, et laisser refroidir. Mettre au frigo 12H dans l'idéal. Et dégustez !

Vous pouvez rajouter un délicieux coulis de fraises ou framboises. Soit vous utilisez des fruits frais, sinon, des fruits en conserve feront l'affaire. Un coup de mixeur, et hop ! sur le cheesecake ... Tellement YUMMY !!!!!!

Toute chose a un commencement ...

Alors voilà, un premier post avec mes compensées achetées en soldes dans un magasin que je qualifierai de relativement "cheap".
Elles ne m'ont presque rien coûté, certes elles ne sont ni en cuir, ni en daim, mais elles font leur petit effet et tiendront le temps qu'elles tiendront. Elles sont hyper confortables, hautes juste comme il faut. Moi qui ne suis pas la reine des talons, je dois dire que je suis ravie de cet excellent compromis!

chemise - H&M

pantalon - Zara

compensées - marque inconnue (?)